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阿斯:利物浦最后报价求购巴尔科拉,巴黎方面要价为1.4亿欧

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我站在雾里连牛马也看不清什么梗?

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迎风而立,中国电影思辨更需思变

  ■记者 王彦

  2025年第一天,国家电影局发布数据:2024年中国电影总票房425.02亿元,总观影人次突破10亿。

  有人说,数据的公布颇有几分“靴子落地”意味。因为早在一个多月前,年度大盘缩水超百亿、观影人次下滑超2亿,都是可预见的走势。

  也有人无问西东,只管向前。比如,跨年夜的电影院打工人拼了。有元旦档诸片配套电影内容带来瓜子场、泡泡场、樱花雨场,也有影院自掏腰包采购礼花、手鼓、明信片乃至排演节目花式整活。大家使出浑身解数,所图无非是给观众一次满意的观影体验。谁都知道,罗马不是一天建成,社交打卡式观影也支撑不起全年KPI。但电影人没有离场,谁说这不是全球电影寒潮里的一股暖意?

  过去的一年,市场起风、风向在变。冬天到来前,中国电影人就达成一份共识,改变迫在眉睫——只有好内容回归,观众才能回归,信心才会回归。只是确定的大命题下,仍有许多悬而未决的支线课题待解。2025年,迎风而立的中国电影,思辨更需思变。

  破除档期依赖vs只有春节档,分众值得被看重

  贾玲以影史第一位女性导演的身份登上年度“销冠”宝座,这是龙年春节过后就能提前展望的事。《热辣滚烫》斩获34.6亿元,在年度总票房的大盘里占比超8%。

  事实上,同档期赢家不止一家。2024年票房前五影片里,包括贾玲作品,共四部出自春节档。《飞驰人生2》以33.98亿元居于年度次席,排名第四和第五的《第二十条》《熊出没·逆转时空》分别获得24.54亿元和20.06亿元。只有《抓娃娃》从夏天突围,带走33.27亿元。

  灯塔专业版数据显示,2024年在内地上映的新片总数506部;2024年中国电影市场观众总基数4.3亿;喜剧类型贡献了全年36%的票房。具体到年度前五的作品,1%的座次影片票房之和,超过全年总票房的三分之一,前五都有喜剧因子。观众基数庞大,蛋糕分配的结果显而易见,赢家通吃,春节档独大,喜剧丰收。以至于影院经理们的江湖戏言大有一语成谶的势头,“春节合家欢,开张吃一年”。

  面对电影院实际的生存问题,“档期依赖症”还要不要治?“只有春节档”和“只有喜性消费”的背后,结构性问题还能不能缓解?

  诚然,放眼全球市场,喜剧被偏爱是普遍事实。现代社会节奏快、压力大,笑是刚需,不落俗、不装疯卖傻、不堆砌网络段子的喜剧电影更是市场尖货。于是,把讽刺矛头对准职场生态,以“错位喜剧”调侃了形式主义、官僚主义的《年会不能停!》,在上一轮跨年档成了“打工人嘴替”,携“不说人话”、语言空转的职场新词,得到观众共鸣,走出市场长尾效应。春节档的喜剧混战里,张艺谋也用喜剧外衣包裹了严肃的社会话题。他用生活流喜剧的柔软身姿,调和了“大过年看审案”的紧绷感。当故事在情绪的步步升华里成功输出“法不能向不法低头”的正向价值,《第二十条》找到了商业电影与现实主义之间的平衡点。

  只是,打工人喜剧的题材保质期总有时间,愿意不断尝试新风格的张艺谋只有一个,能集齐喜剧表演分寸拿捏得当的一众实力派更非易事。多数时候,优秀的喜剧文本难觅,不冒犯观众的表演尺度难得。好比领衔票房的《热辣滚烫》和《飞驰人生2》,两部喜剧虽都够励志,却也都缺少一层与普通人的连接,功亏一篑。就连沈腾、马丽搭档出马的《抓娃娃》也难称完美喜剧。影片本意讽刺“没苦硬吃”的内疚式教育观,但渲染富豪生活的夸张设定和强行大团圆的结局都大大削弱了作品的力量。

  要满足4.3亿中国电影观众的多元需求,喜剧不是万能,春节档也不可能真正包圆一年。“熊出没”系列用接连多年努力证明,主打“大手拉小手”的家庭观影人群,深耕IP、持续创新,每年春节都有“稳稳的幸福”。《好东西》重新定义了新时代的两性关系,新一代女性导演对现代都市生活新颖而深刻的认知与把握,赢得忠实拥趸;《周处除三害》突破“复仇爽剧”的套路,暴躁乖戾的表皮下,饱含对生活意义和人性内核的反思;纪录电影《里斯本丸沉没》从历史中打捞真相,不仅赢得内地破亿元票房,还在国际市场收获认可。这些上映在寻常周末、中等成本电影的成功再次证明,不同地域观众的偏好,为中国电影多元化发展提供了丰厚土壤;青少年、二线城市、都市女性、纪录片爱好者等分众的需求,值得被看重。而相比春节档假日“笑一阵子”,中国电影市场的理想模型,不仅有头部大作品,还应有日常细水长流。

  名导效应vs名望失灵,平视才能得大势

  “名导滑铁卢”“舆论修罗场”,很遗憾,两大争议性的关键词是2024年盘点时,网友们送给名导演、大导演集体的。

  虽说不唯票房论英雄,但陈思诚执导《解密》、徐峥执导《逆行人生》、乌尔善执导《异人之下》、胡玫执导《红楼梦之金玉良缘》、陆川执导《749局》等,都遭到不同程度的市场冷遇。这一届电影观众不太信奉名导效应,相反,有些成名已久的导演在互联网“舆论修罗场”中名望失灵、伤痕累累。

  大导演为什么不灵了?

  最犀利的观点恐怕是“旧票根找不到新知己”。“张北京”在去年国庆档遇冷就是一例。导演宁浩与葛优搭档,怎么看都是“喜剧高配”,可《爆款好人》却是票房的失意者。“国民度组合”刷不出存在感,意料之外情理之中。从前些年的爆款《我和我的祖国》衍生而来,出租车司机“张北京”的新篇,仍是京味喜剧与时代故事的结合。新故事里,“张北京”一夜走红网络,看起来紧跟“时事”,可在Z世代聚集的B站,UP主们一针见血:“网红崛起、流量造假、人设崩塌等,片中所提确是今日事,但电影拍得轻浅,没有对时代情绪的真正洞悉与呼应,反而显得落伍。”

  “煽情过度”的现实主义则是又一种失灵。《逆行人生》从中年人的职场与生活双重变故讲起,看起来,直戳当代人痛点。而主人公转身投入的外卖行业,又是如今灵活就业大军的重要组成。两边加持,似乎是与生活休戚相关的“天选题材”。可惜,终止房贷也许不会让现实中人获得幸福,放弃治疗也不会让多年的糖尿病患者不药而愈。团圆式的大结局很美,但对比不切实际的幻想,观众更在意——让骑手不得不超时、超负荷劳动甚至冒着违章和车祸风险的算法,为什么最终被电影描绘成“为了当单王的热血励志拼搏”?假如不能真正地理解困境、体恤难处,谁说这不是创作者的傲慢?

  更糟糕的境况恐怕是名导演们在互联网上与网友大战几个回合。

  一方面,“电影产业链各环节应当凝聚团结向上的行业力”——类似的呼吁在近年的电影舆论场屡屡被提及。打败一部电影的并非另一部,而是整个行业所面临的“争夺注意力”困境。因而,电影营销互下“黑手”、裹挟着非理性粉丝互相“拉踩”,已从曾经的市场“黑天鹅”事件演变为反复出现的“毒瘤”。尽快建立良性、健康的电影评论生态,是电影高质量发展的必由之路。

  但硬币的另一面同样不容忽视,过去的手段、方法、套路失灵的同时,名导、大导的“权威消解”也正在发生。与其说是观众的观赏习惯和心理更迭了,毋宁看成,部分创作者缺乏足够真诚的创作态度渐渐劝退观众。谁是真正的观察者、聆听者,谁带着真诚的平视目光,观众一目了然。即便不能即刻洞悉,但互联网时代,口碑发酵只需半天光景,没有人能侥幸投机。

  情绪电影vs作者电影,不跟风才有清风徐来

  2024年,如何攻克“低欲望观影”,业界、学界反复论证。新娱乐形式的竞争、头部电影的表现乏力、网络舆论的复杂生态等多重夹击下,一些创作者认可——得情绪价值者得市场。

  2023年《消失的她》《孤注一掷》等作品在市场上大获成功,或许从某种程度上为这种论调提供了“信心”。但随着越来越多人跟风仿效“炸裂”的情绪、极致的表达,思考到底哪些细节桥段可以收割情绪价值、点燃话题的爆发性传播,那么电影本身的艺术质量和水准难免偏航。

  好在,改变的风信已来。

  贺岁档开启时,港片的回暖与作者电影的集体回归,都值得一书。《焚城》《年少日记》《白日之下》《破·地狱》《我谈的那场恋爱》《九龙城寨之围城》等港片陆续公映,口碑不俗。这些作品都从本土生活、本土文化里汲取素材,呈现出明显的关注现实、去类型化的趋势。“港片已死”已是伪命题,香港电影人用脚踏实地的创作,让“港片复兴”被强势看见。与此同时,《雪豹》《倒仓》《老枪》《回西藏》《走走停停》《乘船而去》《再会长江》《女人世界》《出走的决心》《只此青绿》《最后的告别》《小小的我》等带有鲜明作者烙印的小众作者向电影,在传统文化、中式美学、家庭记录、生命课题、草根叙事等不同领域凝聚了观众共识。

  2024年第四季度,观众更发现,一些早在流媒体上线的经典老片重映后,也不乏知音继续埋单。2024年,超30部影片在内地重映,其中“哈利·波特”系列八部连映,连续56天跻身单日票房前十。新海诚电影《你的名字。》重返内地市场,票房亦突破亿元。而《这个杀手不太冷》《如父如子》等并不以强视听效果为卖点的经典佳作,同样能吸引旧雨新知。

  至少好消息是,并非“观众不愿看电影了”,只要有好电影在,进影院观影依然是重要的线下文娱消费。有些创作逻辑是颠扑不破的:先有质量上乘的电影内容,才会有口碑与票房;先有公认的艺术价值,才会有强大的传播效应。新的一年,与其执着找到“爆款何为”的标准答案,不如放弃幻想,回归表达,不跟风才有清风徐来。

[ 责编:张晓荣 ] 阅读剩余全文()

泉州部分外卖餐馆卫生令人忧:卫生间里洗菜 苍蝇乱飞

原标题:泉州部分外卖餐馆卫生令人忧:卫生间里洗菜 苍蝇乱飞

天气炎热,到了饭点,自己煮嫌麻烦,出去吃怕烈日,许多人选择叫个外卖。夏季因此成了外卖订餐的高峰期,尽管一路伴随着外卖食品存在卫生问题的杂音。

泉州部分外卖餐馆卫生令人忧:卫生间里洗菜 苍蝇乱飞

小餐馆工作人员的着装不符合规范是普遍现象

­ 日前一篇报道在国内引发热议,一名外卖小哥对外卖小餐馆的卫生都看不下去了,取餐后把脏乱差的小餐馆举报了。近日,在泉州市区宝洲街万达写字楼上班的王先生也向记者反映,宝洲街对面灯星社区的一条背街小巷扎堆了近20家小餐馆,不做堂食,专做网络订餐,成了外卖一条街。不久前他吃了一份外卖午餐,肚子痛了一下午,“这些外卖小餐馆卫生能让人放心吗?”

­ 连日来,记者走访了解写字楼附近扎堆的外卖小餐馆,目击小餐馆的卫生环境,探讨外卖小餐馆的监督与管理之道。

­ 市民反映 外卖吃坏肚子投诉没结果

­ “前几天上班点了份外卖,吃得拉肚子。到外卖平台投诉,但一直没有结果。”近日,读者王先生向记者反映,他与外卖商家交涉,商家不承认外卖有问题,还说有很多原因会引起肚子疼。

­ 王先生说,自己是一名标准上班族,中午经常在公司,外卖订餐成了他和很多同事的选择。7月17日中午,他上某知名外卖平台,看到一家“××蛋包饭”的外卖店距离较近,页面宣传“新店开业,尝鲜价9.9元”,热销的“黑椒鸡块蛋包饭”图片看似不错,还有不少好评,他便点了一份。进餐时,他发现米饭较硬,饭菜也没有预想中的可口。更让他没想到的是,当天下午他肚子开始不舒服,他觉得是那份快餐的问题。

­ 后来,他打外卖平台举报电话投诉这个商家,但至今没有看到平台对快餐店采取任何处理措施。他与商家交涉,也没有任何结果,便给了差评。他只能自认倒霉,以后再也不轻易相信点评了。

­ 图片高大上 实物都馊了

­ 无独有偶,市民林小姐对不久前的一份外卖快餐也是心有余悸。她在某知名外卖平台上看到一家餐馆展示的食物图片很诱人,便点了一份卤肉饭,外加一些菜品。收到快餐盒时,他发现黄瓜都馊了,咬了一口都想吐,青菜泛黄,看上去就不新鲜,而卤肉饭的味道也是怪怪的,难以下咽。商家的解释是菜味道比较重,或许不合口味,并非食材腐坏,这让她难以接受。

­ 记者通过美团和饿了么APP,查看了一些外卖小餐馆,发现有的外卖价格异常优惠,比如一家便当店外卖满20元减17元,有的热销套餐价格打三折。优惠的价格加上诱人的图片,让人难以抵挡。查看用户评价,好评往往占多数,有差评的话则大多是极低的评价,如“店家绿豆汤酸了照打包过来,这服务真是没谁了!”“板栗是变味的,鸡肉一点也不新鲜,都变质了,虽说是折扣价,也不能这样啊!”“菜都馊了,味道大的可以呛人,闻到都想吐,果然便宜没好货”……

­ 记者调查

­ 外卖餐馆一条街 店面小条件简陋

­ 日前,记者多次走访了位于灯星社区的外卖小餐馆一条街。门牌显示这条小巷叫宝洲街252号巷,不足百米长,却密集分布了近20家各种外卖小餐馆。这些餐馆面积基本都只有10多平方米,不经营堂食业务,有的店内墙上悬挂着营业执照和食品经营许可证,有的则一个证件都看不到。每个小餐馆按照外卖平台最基本的要求,就是一家极其简陋的实体店,挂一个店招牌,厅堂就是厨房。

­ 中午是外卖小餐馆最忙碌的时候,身穿美团或饿了么等标志衫的外卖小哥骑着电动车进进出出。有的小餐馆门口围着五六名等待取餐的外卖小哥,有的直接将一袋袋已打包的午餐放在店门口,等待外卖小哥前来取走。

­ 厨师爱光膀子 边炒菜边抹汗

­ 走访中,记者发现,这条小巷有一个普遍的现象,许多餐馆厨师都直接光着上身做饭炒菜,更不用说戴手套口罩了。

­ 在一家名为“胖乎”的餐馆,三四名外卖小哥排队等待取餐,店里三名男子忙得浑身是汗。一名炒菜的粗壮男子光着膀子仍一身汗水,一边炒菜,一边用手抹汗。

­ 王先生反映的“蛋包饭”餐馆的厨师也是习惯光着膀子炒饭菜,记者几次经过都看到他光着上身。取餐的外卖小哥对此似乎是见怪不怪,等待期间还互相递烟抽上一根,烟灰随便弹落,丝毫没顾忌正在烹饪的饭菜。

­ 记者了解到,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,餐饮从业人员上岗前应取得健康证明,应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,专间操作人员应戴口罩。

­ 食材随意处理 卫生令人担忧

­ 因为空间有限,有的小餐馆食材餐具随意堆放,卫生让人担忧。

­ 记者随机走进一家卖羊肉粉的小店,只见操作间一片混乱,墙壁、窗户已经被油污熏黑,粉条、生蔬等食材随意摆放在灶台周围。灶台上油污遍布,还能看到苍蝇飞来飞去,卫生环境堪忧。

­ 天气炎热,小餐馆的冰箱冰柜发挥了重要作用。按照相关规定,生熟食要分开存放,但记者发现没有几个店主能认真执行,很多都是将生熟食一股脑地塞进冰柜里。一家卖牛肉面的冰柜里,既有已煮熟的牛肉猪肉,也有青菜、豆腐等菜品。

­ 在一家名为“味爽”的川味小炒店,仅有10多平方米的店面被灶台、冰柜占据了一半位置,店内侧有一间卫生间,天热时都有异味传出。记者走访时,一名店员站在灶台旁的洗菜池洗菜,另一人就在卫生间的小洗手盆洗菜,洗好的青菜放在沥水筐里搁在地上。地面上水迹斑斑,店员穿着拖鞋踩来踩去。

­ 在其他几家外卖小餐馆,记者也看到有的卫生间直接对着灶台。根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮店卫生间不得设置在食品处理区内,卫生间出入口不应直对食品处理区,不宜直对就餐区。卫生间与外界直接相通的门要能自动关闭。

­ 业内揭秘

­ 故意美化食物 隐藏餐馆环境

­ 为何有的小餐馆这么不靠谱,还很受欢迎?

­ “有些人是因为懒,有些人因为忙,不过,网上订餐已然成了多数上班族、宅男宅女及在校学生的首选。”市区某餐饮店负责人张先生表示,品牌饭店的饭菜在卫生、质量上比较让人放心,但存在送餐慢、分量偏少、价格较高等问题。外卖小餐馆尽管存在种种问题,但在价格、速度上有优势。

­ 他表示,与到实体餐饮店就餐相比,外卖订餐不可控环节更多。许多使用过外卖APP的用户都会发现,一些餐馆存在较为严重的“图片和实物不符”问题——订餐软件上显示图片看上去美味精致,送到消费者手中的却有不小的区别。

­ 除了美化食物,一些餐馆还故意隐藏商店真实的全貌。记者走访中就发现,乌洲村外卖一条街的餐馆在外卖APP的商家食品安全档案中虽有显示“营业执照”和“食品经营许可证”,但都没有显示餐馆的实际店门等环境照片,只用手机订餐的用户根本不知道自己所订的快餐出自何处。

­ 时常改头换面 回避差评影响

­ 外卖小哥林先生表示,专做外卖的餐饮店生意全靠网上订单,常常没有像样的门面,卫生难以保障。而且,外卖行业竞争激烈,属于“快”行业,出于应付顾客口味需求变化等原因,也为了消除差评等负面影响,很多小餐馆开业不超过半年便会“改头换面”。因此,消费者在这些店订餐,一旦出现问题很难维权,仅能靠留言评论给店家打分。

­ 他还透露,一些小餐馆除了卫生环境让人担忧,还在相关证件上弄虚作假、张冠李戴。外卖小餐馆营业必须具备“两证”——“营业执照”和“食品经营许可证”,消费者在网上叫外卖时要注意,须看清商家在平台页面上有没有展示。

­ 记者走访期间,发现乌洲村不少外卖小餐馆门口贴着“吉店转让”的纸条。店名招牌为“饭妈”的小餐馆在外卖平台上展示的证件名称并不一致,两证上经营者名称为“罗某小吃店”。另一家小餐馆店招写着“无饿不作便当”,但在外卖平台上展示的证件名称为“伟某餐饮店”。

­ 部门监管

­ 网格化巡查管理 鼓励外卖小哥举报

­ 外卖小餐馆该如何进行有效监管?记者了解到,日前,市食品药品执法支队网络监管中心对美团外卖、饿了么等外卖平台开展专项检查。执法人员要求外卖平台严格把好商户入网审核关,确保入网的商户持有合法资质并具有实体经营门店;同时要求外卖平台要开展自查自纠,及时清退问题商户。此外,部门与美团、饿了么等外卖平台合作,对外卖小哥进行培训,发挥外卖小哥能够经常出入小餐馆取餐的特点,训练外卖小哥成为外卖小餐馆的主要监督力量,发现小餐馆存在脏乱差或违规操作之处,及时向外卖平台或相关部门进行举报。

­ 市食药监局丰泽分局相关负责人介绍,丰泽区有14000多户食品药品监管服务对象,监管难度大。该局通过“互联网+”与食药安全监管的深度融合,实施“网格化”监管。充分利用数字化模式,结合属地管理、地理布局、现状管理等原则,将管辖地域划分成若干网格状的单元,明确每个网格负责的人员和职责,实施全方位管理。网格员对所负责的区域,涉及到食品、药品的经营户进行巡查,首先检查其营业执照、食品经营证等是否有办理,然后排查店内卫生情况等,一旦发现有问题,及时上报到系统里,让协管员下来实地整治。

­ 发放食安封签 遇到破损可拒收餐

­ 除了对外卖食品生产源头进行巡查整治,对外卖的送餐环节,相关部门也有举措。

­ 7月17日,2018年泉州市食品安全宣传周活动启动,泉州首发5万份食品安全封签,给餐盒“上保险”。食安封签是商家在打包好外卖餐品后,在送餐塑料袋上缠绕的一条绳带。送餐员在取餐时需检查食安封签的完整性,并在送餐过程中保持餐品食安封签的完整性,以确保餐品不受污染。消费者收餐时,如果发现食安封签有破损,可以拒收。

­ 据了解,此次投用的食安封签共5万份,先期铺设到部分外卖订单量相对较高的商户中。泉州试点食安封签期间,封签费用由外卖平台承担,后期将协商由商户承担一部分,鼓励更多的餐饮商户加贴封签,目前并不涉及增加消费者支出。

­ 相关链接

­ 10月1日起外卖餐品有新规

­ 近日,国家市场监管总局发布新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》,从今年10月1日起施行。

­ 《餐饮服务食品安全操作规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐饮具保洁以及外卖配送等餐饮服务各环节的标准和基本规范,旨在指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全。(记者 苏勇 实习生 邓佩 文/图)

· 2026-10-04 22:13:595分钟阅读阅读 7012
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